RECIPES

DUTCH BABY

久々にレシピの更新です。

WEEKENDERの蓋（スキレット）でダッチベイビーをつくりました。
地元産のいちごとブルーベリーのダブルベリーにホイップを添えて。

ダッチベイビーは、オーブンでつくるパンケーキ料理（ドイツ風パンケーキ）。
ジャーマン生地と呼ばれる生地は、パンケーキとシュークリームをあわせたような
まわりはさくっと中はふんわりとした食感が特徴。
そのままシンプルにレモンを絞って食べたり、お好みのフルーツをのせたり、
サラダ風にしたりソーセージやハムとの相性も◎。

休日の朝食メニューに是非。

ダッチベイビーシリーズ、今後も随時更新していこうと思います。

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– DUTCH BABY
1. ボールに卵、牛乳を加えて混ぜる。（スウィーツ仕様の場合は、バニラエッセンスを加える。）
2. 小麦粉と塩を入れた別のボールに1.を少しづつ加えながら混ぜ、生地が完成。
3. 220°のオーブンで、スキレットを熱する。
4. スキレットにバターを溶かし、生地を流し込む。
5. オーブンに入れ、10〜15分を目安に焼き色がつくまで焼く。（加熱途中はオーブンを開けないように。）
6. 焼き上がったら、お好みの具材をのせて完成。熱いうちに召し上がれ。

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